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全民健康食品

纵观历史, 人类社会一直受到一个简单问题的挑战:我们如何确保每个人都有足够的好食物吃?

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纵观历史, 人类社会一直受到一个简单问题的挑战:我们如何确保每个人都有足够的好食物吃?

在21世纪的美国, 利用我们所有的资源和技术实力, 我们仍在努力回答这个问题. 尽管饥饿已经不像以前那么普遍了, 粮食不安全仍然笼罩着数千万家庭的生活. 近几十年来, 我们制造了一个新问题:不是食物短缺, 但是错误的种类太多了.

吃得不舒服

与饮食有关的疾病,比如糖尿病, 高血压和心脏病对人类的生命造成了可怕的伤害, 幸福, 还有医疗费用. 这些健康影响对我们社区中最脆弱的成员打击最大. 有确凿的证据表明,这种代谢性疾病的流行与国民饮食中加工食品和添加糖的含量过高有关.

我们知道如何让自己更健康:多吃水果, 蔬菜, 全谷物和瘦肉蛋白, 减少添加糖的摄入, 加工食品, 和肉. 美国人饮食指南, 由美国农业部和卫生与公众服务部(HHS)每五年出版一次,长期以来一直在向公众传达这一基于617888九五至尊娱乐的信息.

不幸的是, 其中一个关键角色明显无视美国政府的营养建议:美国政府. 联邦农业政策继续刺激玉米和大豆的过度生产, 它们主要用来生产——你猜对了——添加糖, 加工食品, 和肉. 我们需要新的政策来帮助美国农民种植健康食品.

增加获得当地和区域食物的机会

帮助人们吃得更健康的一种方法是通过农贸市场将他们与附近的农民联系起来, 社区支持农业(CSA)业务, 或者美食中心. 从当地购买食物, 中小农场, 消费者可以为他们社区的经济健康以及他们自己的福祉做出贡献. 2018年《617888九五至尊娱乐》等立法旨在帮助农民找到新的当地市场,同时改善当地居民的粮食供应, 尤其是低收入社区和有色人种社区, 新鲜, 健康食品常常供不应求.

确保儿童膳食健康

健康的饮食对儿童尤其重要. 他们的身体还在生长发育,他们的品味和习惯还在形成. 此外,数百万美国儿童生活在食品不安全的家庭中. 为学校供餐提供补贴的联邦项目在确保每个教室里的每个孩子都营养充足并做好学习准备方面发挥着至关重要的作用. 重要的是,这些项目要符合营养质量的高标准, 但加工食品行业极力游说降低标准.

保护安全网

根据美国农业部经济研究局的数据, 超过十分之一的美国家庭, 超过七分之一的家庭有孩子, 2017年经历了粮食不安全,这意味着在一年中有时, 他们要么无法获得足够的食物来满足日常需求, 或者不得不采取应对策略,比如减少饮食的多样性,或者从社区食品储藏室获取紧急食品. 营养计划,如补充营养援助计划(SNAP), 又名食品券)的存在是为了帮助这些家庭始终如一地将有营养的食物摆上餐桌. SNAP是一项明智的投资, 每年帮助数百万家庭摆脱贫困, 改善健康和学习成绩, 降低医疗费用. 然而,每次授权它的立法都需要更新, SNAP成为了一个政治目标. 我们需要继续捍卫这一成功的、具有成本效益的项目.

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